製造所固有記号

 長崎五島の豊かな土壌で育ったブランドさつまいも「ごと芋」で、 五島の郷土菓子「かんころ餅」を作りました。有機JAS栽培で 育てたごと芋と、国産のもち米を使い、地元の食材にこだわった 一品です。芋本来の甘みをいかし、砂糖は控えめに。 もっちりとした食感と素朴な味わいをお楽しみいただけます。

かんころ餅とは
長崎県五島列島の代表的な郷土菓子。「かんころ」は、 五島地方の方言でさつまいもを薄く切って日干ししたものです。 お餅にかんころを混ぜて作ったのが「かんころ餅」。昔、もち米は とても高価な物。かんころを混ぜて作ると量が増えてみんなで 沢山食べられるからと先人の知恵で作られました。五島地方の 冬期の保存食として今も各家庭で作られます。 変わらない手法で親から子へ引き継がれ、郷土菓子に。 五島のみんなが記憶している味、ふるさとのシンボルです。

お召し上がり方
①かんころ餅を冷凍庫から出して半解凍します （夏は10分程度、冬は15分程度目安）。
②半解凍したかんころ餅を約1㎝程度に切ります。
③両面をトースターやフライパンで焼きます。
お好みで焼いたかんころ餅にバターやはちみつを かけるアレンジもおすすめです。