製造所固有記号

 麩饅頭(ふまんじゅう)
絹のようななめらかさとふわもち食感
生麩の原材料は、小麦粉のたんぱく質である「グルテン」と「餅粉」。
熊屋の生麩は良質なグルテンと、創業当時より培った餅を使った製造技術で、他にはない【絹のような滑らかさと独特のふわもち食感の麩饅頭に最適な生麩】に仕上げています。
その生麩に【厳選した小豆を厳格に守られた製餡法で炊いた珠玉の餡】を合わせました。
熊屋が誇る生麩の生地と、厳選された北海道産小豆から生み出される餡とのマリアージュをお楽しみください。

翠簾(すいれん)
最高級抹茶を使用した極上和風テリーヌ
八代目当主が熊屋260有余年の引き継いだ技術、洗練された味覚で作り上げた、翠簾。
長崎県東彼杵産の最高級抹茶と、北海道産の純生クリーム、厳選された福岡朝倉産の葛を合わせ、極上の和風テリーヌに仕立てました。
なめらかな食感、そして苦みや渋みまで感じることのできる濃厚な抹茶の風味が口の中でとろけ、至福のひと時を味わうことができる逸品です。 

 牛蒡餅本舗(ごぼうもちほんぽ)熊屋　平戸本店
宝歴12年(1762年)長崎平戸の地にて創業した老舗和菓子店。
店頭を守る昔ながらの和菓子と進化する時代を切り開く和菓子を提供しています。