製造所固有記号

宮崎県産天日干し大根を米ぬか・天日塩・唐辛子で漬け込み、1年以上熟成発酵させた後に、昆布・スルメ・木桶醤油で仕込みました。



干し大根の生産量日本一の宮崎県で、伝統的な米ぬか発酵製法を守り、天日干したくあんを作っています。

機械乾燥ではない天日干し大根だからこその、豊富な栄養価の詰まった美味しいたくあんをお届けします。